いぶきのフレンチランチ
2018-01-16
1月のご当地メニューは「フランス料理」です！
「アッシェパルマンティエ」は、細かく切ったお肉をじゃが芋と一緒にオーブンで焼き上げた料理です。
「アッシェ」は細かく切る（みじん切り）という意味です。
「パルマンティエ」はフランスでじゃが芋を一般の人に広めたフランスの農学者の名前です。じゃが芋を使った料理を「パルマンティエ風」というようです。
にんにくの効いたにんじんのマリ
ネ「キャロットラペ」と相性バツグンです！
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